Das Urigs-Brot ist ein Kastenbrot, das nach traditioneller Herstellungsart gebacken wird. Der Teig aus dunklen Ruch- und Roggenmehlen ruht für mindestens 12 Stunden und hat genug Zeit, das kräftige und urchige Aroma zu entfalten. Das Brot gehört zu den Sauerteigbroten mit einem mild säuerlichen Geschmack und bleibt mehrere Tage frisch. Das Urigs-Brot ist ein kompaktes Brot mit einer feinen Porung und einer auffälligen Kruste, die an die Schweizer Berge erinnert. Und bestens geeignet für ein Faustbrot / Sandwich für die nächste Wanderung.
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Urigs-Brot
Beschreibung Urigs-Brot
Das Urigs-Brot ist ein Kastenbrot, das nach traditioneller Herstellungsart gebacken wird. Der Teig aus dunklen Ruch- und Roggenmehlen ruht für mindestens 12 Stunden und hat genug Zeit, das kräftige und urchige Aroma zu entfalten. Das Brot gehört zu den Sauerteigbroten mit einem mild säuerlichen Geschmack und bleibt mehrere Tage frisch. Das Urigs-Brot ist ein kompaktes Brot mit einer feinen Porung und einer auffälligen Kruste, die an die Schweizer Berge erinnert. Und bestens geeignet für ein Faustbrot / Sandwich für die nächste Wanderung.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide |
Deklaration
Zutaten: Weizenmehl, Gerstenmalz, Wasser, Roggen, Speisesalz, Fertigsauer dunkel (Erbsenfaser, Weizenquellmehl, Säuerungsmittel (Milchsäure), Weizenröstmalz, Caramel, Zucker), Bachmittel (Weizen, Reisstärke, Ascorbinsäure, Enzyme), Backhefe
Weitere Informationen
Vegetarisch | |
Vegan | |
Laktosefrei |
Nährwerte (100g)
Kilojoule | 923.00 kJ |
Kilokalorien | 220.00 kcal |
Eiweiss | 7.00 g |
Kohlenhydrate | 43.00 g |
Fett | 1.00 g |