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Wähen süss

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Wähen süss – Eine Symbiose von Teig, Guss und Früchten

Man vermutet, dass die ersten Wähen entstanden sind, weil findige Hausfrauen die Teigreste wiederverwerten wollten, die vom Brotbacken übrigblieben. Sie machten daraus einen dünnen Fladen, der mit den Zutaten belegt wurde, die im jeweiligen Haushalt noch verfügbar waren. Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen, fanden die leckeren Kuchen bald ihren Weg in die bürgerliche Küche. Die süsse Variante belegen wir bei Sutter Begg mit hochwertigen Früchten aus der Region. Dabei bieten wir Ihnen durch das Jahr immer mal wieder unterschiedliche Beläge, denn wir richten wir uns danach, was gerade Saison hat.