Blick in die Backstube: Feigenstange

Sie sieht aus wie ein Parisette, hat aber sehr viel mehr zu bieten: unsere Feigenstange. Wie sie bei uns in der Backstube entsteht, zeigt unser Produktionsleiter Beat Stohler höchstpersönlich im Video. Und er verrät, wozu die Feigenstange am besten passt.

„Das Besondere an unserer Feigenstange ist ihr Geschmack. Die Kombination aus getrockneten Feigen, Weinbeeren und Baumnüssen ergänzt sich perfekt und verleiht dem Brot eine leichte Säure. Die Feigenstange passt perfekt zu Käse, auch zu Käsefondue. Mein Liebling ist Feigenstange mit Blauschimmelkäse. Am meisten geniesse ich dies, wenn das Brot noch lauwarm ist zusammen mit einem Glas Wein.“

Beat Stohler, Produktionsleiter Sutter Begg