Pasta Pane: Aus Brot wird Pasta
Wie aus unseren Brotretouren eine Pasta mit Geschichte entsteht
Was übrig bleibt, kann etwas Neues werden.
Mit unserer Pasta Pane geben wir Brot, das bei uns nicht mehr verkauft werden kann, eine zweite Chance – und machen daraus eine Pasta mit vollem Geschmack, angenehm bissfester Textur und einer besonderen Geschichte.
Vom Brot zur Pasta
Brot ist Teil unseres täglichen Handwerks. Doch nicht jedes Brot, das wir backen, wird am Ende auch verkauft.
Für unsere Pasta Pane geben wir einem Teil unserer Brotretouren ein zweites Leben: Rund 40 % der Pasta Pane bestehen aus unserem Brot.
Neu als Casarecce
Unsere Pasta Pane gibt es ab sofort als Casarecce.
Die leicht gedrehte, rustikale Form sorgt dafür, dass Saucen besonders gut an der Pasta haften. Zusammen mit der angenehm bissfesten Textur und dem vollen Geschmack wird daraus eine Pasta, die auf dem Teller genauso überzeugt wie in ihrer Geschichte.
Aus Brot, das übrig geblieben ist, wird so etwas ganz Neues – und richtig Gutes.
Gemeinsam mit dem Töpferhaus
Die Pasta Pane ist ein gemeinsames Projekt von Sutter Begg und dem Töpferhaus.
Wir liefern das Brot, das bei uns nicht mehr verkauft werden kann. Im Töpferhaus wird daraus mit viel Sorgfalt und Handwerk unsere Pasta Pane hergestellt.
Das Töpferhaus ist eine Stiftung, die seit 1981 Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen begleitet. An den Standorten Aarau, Lenzburg und Suhr bietet sie vielfältige Wohn-, Arbeits- und Tagesangebote und schafft Räume, in denen Menschen ihre Fähigkeiten einbringen, Verantwortung übernehmen und am gesellschaftlichen Leben teilhaben können.
Auch in den Manufakturen des Töpferhauses wird dieser Gedanke gelebt: Gemeinsam mit Fachpersonen arbeiten Klientinnen und Klienten an Produkten, die unter realen Marktbedingungen hergestellt werden. So verbindet die Arbeit Sinn, Mitgestaltung und berufliche Teilhabe.
Bei unserer Pasta Pane wird daraus eine besondere Verbindung: Wir geben wertvollem Brot eine zweite Chance – und schaffen gleichzeitig eine Zusammenarbeit mit sozialem Mehrwert.
Nachhaltigkeit auf mehreren Ebenen
Für uns bedeutet Nachhaltigkeit, genauer hinzuschauen und Bestehendes neu zu denken.
Was können wir weiterverwenden? Wo können wir Ressourcen schonen? Und wie schaffen wir dabei gleichzeitig etwas Sinnvolles für die Gesellschaft?
Die Pasta Pane zeigt, wie sich diese Fragen miteinander verbinden lassen:
- Aus unseren Brotretouren wird eine neue Pasta.
- Aus einer Zusammenarbeit entsteht sozialer Mehrwert.
- Aus einer guten Idee wird ein Produkt, das Genuss und Nachhaltigkeit miteinander verbindet.
So greifen ökologische und soziale Nachhaltigkeit ineinander: Wir verwenden wertvolle Lebensmittel weiter und unterstützen gleichzeitig eine Zusammenarbeit, bei der Menschen ihre Fähigkeiten einbringen und Teil eines sinnvollen Arbeitsprozesses sein können.
Das Ergebnis ist eine Pasta, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch eine Geschichte erzählt: von Brot, das eine zweite Chance bekommt. Von Menschen, die gemeinsam etwas entstehen lassen. Und von der Idee, dass Nachhaltigkeit dann besonders schön ist, wenn sie am Ende auf dem Teller landet.
