Sutter Hit

  • Pain Paillasse Rustick 400g


    Beim Hineinbeissen spüren Sie die rustikale Note, knackig und gehaltvoll im Geschmack. Das Geräusch des krachenden Brotes untermalt die knusprige Begierde. Das Brot, das durch eine lange Gärzeit seinen besonderen Geschmack und seine Konsistenz erhält.

FCB Classic Partner

Sutter Begg ist Classic Partner von FCB Basel

Hochzeitstorten

Wunderbare Hochzeitstorten vom Sutter Begg aus Basel für Ihr Fest.

Paillasse-Begg

Das Grand Cru der Brote - Pain Paillasse

Wussten Sie schon,...

Sutter Begg will Sie informieren.

Allergieratgeber

Allergieratgeber in der Praxis vom Schweizer Bäcker-Konditoren Verband, Bern.
Partnerschaft mit der Rennbahnklinik

Unsere Rohstoffe

03.11.2018

Als regionale Bäckerei und Familienunternehmen bekennen wir uns zu Qualität, Nachhaltigkeit und zur Region. Dies wiederspiegelt sich auch bei der Auswahl unserer Rohstofflieferanten. Diese stammen wenn immer möglich aus der Region und haben sehr hohe Ansprüche an die Qualität ihrer Produkte. Seit kurzer Zeit liegt unsere neue Rohstoffbroschüre in den Sutter Begg-Filialen aus. Wir laden Sie herzlich ein, diese anzuschauen.

Mehl – der wohl wichtigste Rohstoff jeder Bäckerei

Um gutes Brot herzustellen, braucht es neben viel Know-How und Zeit auch gutes Mehl. Aus diesem Grund legen wir ein grosses Augenmerk auf die Wahl unserer Mehllieferanten und arbeiten nicht nur mit einem Partner, sondern mit mehreren. Mit den beiden Mühlen Intermill und Knecht Mühle haben wir zwei starke Partner gefunden, die nicht nur unsere Philosophie teilen, sondern auch bei der Qualität unseren Ansprüchen gerecht werden.

Mehlsorten

Die Füllung für besten Geschmack

Das feine Sutter-Brot wird aber nicht nur als Brot verkauft, sondern auch lecker gefüllt als Sandwiches. Und da legen wir Wert auf Schweizer Qualitätsprodukte und arbeiten aus diesem Grund eng mit der Bernet Metzgerei zusammen. Das Fleisch von Bernet stammt ausschliesslich aus Suisse-Garantie Betrieben.

Ausgesuchte Milchprodukte für unsere Pâtisserie

Milch, Joghurt und Rahm sind unter anderem wichtige Bestandteile unserer feinen Pâtisserie Produkte. Wir setzen deshalb auf regionale Qualität und haben mit der Firma Miba Milchprodukte einen guten Partner an unserer Seite.

Schokolade – das Herz unserer Confiserie

Für die Couverture setzen wir auf den Partner Carma. So erhalten wir beste Couverture aus UTZ-zertifiziertem Kakao. Doch was macht eigentlich den Unterschied zwischen Schokolade und Couverture? Für Schokolade werden generell Milchpulver, Kakaomasse, Zucker und pflanzliche Fette verwendet. Das Fett von der Kakaobohne wird als Kakaobutter bezeichnet.


Bei einfacher «Schoggi» wird der Kakaobutter-Anteil reduziert, der Milchanteil erhöht und Zucker zugefügt. Das heisst sie enthält weniger hochwertige Kakaobutter jedoch mehr Zucker.


Bei einer Couverture beträgt der Anteil der Kakaomasse 31-61%. Das heisst die Couverture von Sutter Begg enthält einen grossen Anteil des Geschmacksträgers Kakaobutter. So entsteht eine hochwertige Couverture mit wenig Zuckeranteilen.

Flüssige Schokolade

Happy Cakes

Firmengeschenke von Ihrem Backwaren Spezialisten Sutter Begg aus Basel.

Apéro-Ideen

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Torten-Ideen

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Original Basler Leckerli Torte

Original Basler Leckerli Torte nur von Sutter Begg aus Basel

«Traditionell oder Chocolat»

Versenden Sie die Original Basler Leckerli-Torte an Familie und Freunde in der ganzen Welt!

Kinder-Events: Melde dich an

Sutter Begg bietet Event Kurse für Kleine und Grosse an.